枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴,护眼,增强免疫力,历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常使用枸杞最近英国人在研究中发现了枸杞延缓衰老的功效,但只有在坚持食用的情况下,枸杞子才有药物价值,偶尔吃一两次是没有效果的用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏,而且所含胡萝卜素等很难完全被吸收最好是像普通食品一样运用枸杞子,炒菜、做粥、做羹汤的时候放一把,不仅滋补,而且不会上火打豆浆时也可以放一把枸杞子,充分利用它所含的各种营养物质和微量元素
不过,枸杞并不适合所有人那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点但因其枸杞茶适宜人群温热身体的效果挺强,一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了枸杞也有“保质期”,有酒味的枸杞已经变质,不能再吃
很多上班族喜欢用枸杞子泡水喝,提起它的作用也是一套一套:明目、补肾,还能降血糖
