功效:枸杞子滋养肝肾,有增强视力、调节免疫、调节血脂、血糖及抗细胞氧化的功能,红枣健脾和胃,补气养血,两者配合长期食用,具有增强机体免疫力、美容养颜的功效
做法:将枸杞、红枣洗净泡发,将红枣切片将洗净的大米以及红枣放入锅里,加入适量的水,水沸后再加入枸杞子,煮至粥成
林嬿钊提醒,由于枸杞子温热作用较强,感冒发烧、有急性炎症的人最好别吃;高血压患者慎用;脾虚有寒、经常腹泻者忌吃此外,因肝肾亏虚或视物模糊而经常食用枸杞子的人,建议每日食用量在5-10克之间,症状有所改善就应停用,不可长期过量食用
枸杞,主产于甘肃、宁夏、新疆、内蒙古等地,其中以宁夏中宁县黄芪当归红枣茶比例所产的枸杞子品质最优广东省中医院治未病中心主任林嬿钊指出,枸杞子归肝经、肾经,有滋补肝肾、益精明目的功效枸杞子润而滋补,兼能退热,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药适用于肝肾亏虚而见腰膝酸软、头晕眼花等症状长期对着电脑工作的上班族,用枸杞配伍少量菊花,泡上香茗一杯,既可醒神解乏,又能改善视物模糊的症状古代医家常用枸杞子治疗肝血不足、肾阴亏虚所引起的视物昏花和夜盲症,枸杞子也被俗称为“明眼子”
材料:枸杞子15克、红枣15克、大米100克
图/胡菁
枸杞食疗
材料:枸杞子15克,淮山30克,半只鸡,生姜几片
红枣枸杞粥
功效:清肺润燥、补益肝肾
林嬿钊介绍说,除了可以保护视力,枸杞子还有调节免疫、抗衰老的作用现代医学研究发现,枸杞红枣枸杞茶的禁忌子富含枸杞多糖,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力枸杞子同时含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及钙、铁等微量元素,而胡萝卜素可在人体内转化为维生素a,具有保护视网膜和促进眼内感光色素形成的作用另外,维生素a可维持上皮组织的生长与分化,防止皮肤干燥和毛囊角化,从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用
秋分节气过后,岭南进入了真正意义上的秋天,不少市民开始忙于进补了中医专家提醒,进补没必要操之过急,此时应先调理脾胃,再进食一些平补的药材和食材,枸杞就是平补良药《本草纲目》记载:“枸杞子甘平而润,性滋补……能补肾、润肺、生精、益气,此乃平补之药”
受访专家/广东省中医院治未病中心主任 林嬿钊
材料:枸杞子15克、银耳30克红枣枸杞茶、鲜百合50克(干品20克)、冰糖适量
做法:银耳用清水泡发,去根蒂枸杞子用清水泡几分钟,百合洗净将所有材料一同入锅,加适量水,煮约一小时,加入冰糖即可
做法:将鸡肉洗净切块,飞水以去除腥味,然后放入砂锅中
枸杞银耳百合汤
枸杞鸡肉汤
胡菁、宋莉萍
tips
功效:补肝益肾、温中益气
文/羊城晚报记者 胡菁 通讯员 宋莉萍
本文来源:金羊网-羊城晚报
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