枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：〝春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮〞。
枸杞的叶也是上等的美食补品。
1、枸杞叶中含丰富人体必需胺基酸。2、枸杞叶是蔬菜也是药材还可以制作成茶叶。3、枸杞叶茶口感细致柔和，有强身健体的作用。4、枸杞叶茶具有减轻性冷感、健胃、护肝补肾的功效。还能抑制肺结核，消除便秘，缓解失眠等作用。5、还具有调理低血压、贫血，治疗各种眼疾与口腔炎症的作用，还可以护肤养顔。6、长期饮用枸杞叶茶或食用枸杞叶，更是可以以治疗体质虚寒。增强抵抗力，能够起到一定的改善体质的作用。7、枸杞叶因为含有多种的金属元素，起到一定的补血作用。8、枸杞叶既可以当蔬菜煲汤或者炒菜食用，也能用枸杞叶泡茶饮用。起到补肝益肾、生津止渴、祛风明目等作用。9、建议枸杞叶煮的时间不要太长。否则会影响到色泽，还容易因为过长时间的加热，导致营养有所缺失。10、枸杞叶的营养价值体现着含有的多种营养成分，如维生素、胺基酸以及金属元素等，枸杞叶中的丰富维生素：枸杞叶含有多种维生素，如维生素A、C、B1、B2等。枸杞叶具有一种特殊的清香，营养价值和功效并不比枸杞子少，枸杞子的功效也很多：1、现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。2、枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名〝却老子〞。3、枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。4、枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。5、枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。6、一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。7、枸杞中的维生素C含量比柳丁高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
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