枸杞在中国和日本都是从古至今被广为使用的，药食同源的代表性民间药材。枸杞中除了富含玉米黄质和胡罗卡素等，抗氧化能力较强的类胡罗卜素成分外，还富含多糖、维生素等对人体有益的成分。
长期食用枸杞不仅可以强身健体，还可以美白肌肤。并且有最新的研究数据显示：连续饮用枸杞饮料14天可以成功瘦腹哟！
中医认为枸杞可以滋养随着年龄增加而导致的身心衰弱，是非常好的提高人体机能的生食药材。近年来通过西医对枸杞的研究也表明了枸杞中的有效成分，可以抑制人体的老化进程。
枸杞在我国的东北、、山西、陕西、甘肃南部以及西南、华中、华南和华东等多个省区都有广泛分布，但自古以来产自宁夏的枸杞被认为药用价值最高。
宁夏枸杞的特点：
一、宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个特点是其它产地的枸杞所不具备的，85%的宁夏枸杞个体的尖头处可看到白点。
二、90%的宁夏枸杞放入水中不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面上的。而产于其它地区的枸杞则多数会沉于水底。
枸杞子的主要效果：
·提高代谢
·减小腹围
·提升身心愉悦度
·保护肝脏机能
·保护神经
有研究表明枸杞可提高人体代谢，早餐时喝上一杯枸杞饮料，可以有效提高人体能量的消耗率，摄取量不同代谢的提高等级也不同。
有数据表明连续饮用枸杞饮料14天可以成功瘦腹。
食用枸杞有效减小腹围
将33名年龄从19岁～60岁的健康男女，分为每天饮用ml（早上90ml，晚上30ml）的枸杞饮料群和普通对照群，并对两组人员同时实施饮食控制，每天的总热量摄入只有大约0kcal。14天后测量了他们的腹围数值，结果显示：饮用枸杞汁一组的人的腹围的减小率更高。（数据来源：JAmCollNutr;30,5,-,）
枸杞能够改善饮酒和吃甜食等造成的肝损害，还有研究数据表明枸杞可以保护，由于海马型老年痴呆症所引起的β淀粉样蛋白对脑神经的损害。
通过对位年龄从18岁～72岁的人所做的研究表明，枸杞能够改善疲劳、压力和睡眠障碍等多种身心的不适问题。
枸杞的食用量：
现在很多关于枸杞毒性的动物实验已经证明：
枸杞温体暖身的效果很好，所以更适合于体质虚弱的人长期食用，但一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。长期坚持食用可强身健体提高免疫力。
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