马上就要过年了，过年除了准备年货以外，还要准备一些给长辈亲朋送的礼品。现在人都讲究养生，过年送礼送烟酒的渐渐少了。很多人都会选择一些对身体比较好的礼物，用来送给长辈或者亲朋好友。像茶叶，枸杞等，都成了大家送礼的首选！记得曾经看过一个小品，是著名喜剧演员贾冰表演的，其中贾冰有一句台词是这样说的：“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”。虽然是一句玩笑话，但是却揭示了枸杞对人体的保健作用。
你家也爱泡枸杞水喝吗？现在清楚还不晚，看后记得告诉家人！枸杞是大家都非常熟悉的一种保健食品，也是一种名贵的中药。在我国有着悠久的食用历史。在《神农本草经》中，就把枸杞列为养生上品，在我国很多地方都有种植。枸杞的食用方法也有很多，可以泡水，煮粥，煲汤等。其中最简单的吃法就是用枸杞来泡水喝了。枸杞泡水喝，可以抗衰老，滋阴补肾，提高免疫力，在一定程度上可以缓解手脚冰凉的情况。那么，泡枸杞时，应该怎么泡才正确呢？泡枸杞时，直接加水泡就“废了”，教你正确做法，枸杞营养不流失！
很多人都有喝枸杞水的习惯，不少人在泡枸杞水的时候，存在一个误区，认为泡枸杞和泡茶叶一样，应该用滚烫的开水直接冲泡，其实这样做是错误的。用开水浸泡枸杞，水温过高，在一定程度上会破坏枸杞的营养物质和活性物质，造成营养物质的流失。这样泡过的枸杞基本就算“废了”，喝起来就没有什么营养了。
正确泡枸杞水的方法：在泡发枸杞之前，先用冷水将枸杞简单的冲洗一下，冲洗的时间不宜过长，冲掉表面的浮灰就可以了。枸杞一起性不要泡太多，一天的食用量建议不要超过20粒。在浸泡的时候，不要用刚烧开的开水，应该用55度左右的温水来浸泡。在选用的容器上也是有讲究的，首先陶瓷杯或者保温杯。另外，在浸泡的时候，可以加适量的黄芪，红枣，金银花，菊花等一起泡，这样喝起来更营养，口味也更好！
下面与大家分享一下挑选枸杞的小技巧：
1.在购买枸杞的时候，应该选颜色暗红或者是紫红色，表面有不规则的纹理，稍微带点光泽的枸杞。颜色特别鲜红的枸杞，大家就不要买了，这种枸杞一般都是经过颜色或者硫磺熏蒸后的枸杞，再便宜也不能买，对身体也有害处！
2.取几颗枸杞放在手中，轻轻地捏一下，品质好的枸杞捏起来有一定的黏度，不容易捏碎。而经过颜色或者硫磺熏蒸后的枸杞，基本上没有什么黏度了，一捏就粉碎了。
枸杞除了泡水喝，也可以用来熬粥喝！用糙米，黑米，高粱米，红小豆，红枣，莲子，绿豆，红米，西米，百合等粗粮和谷物一起熬粥时，稍微加一点枸杞，熬出来的五谷杂粮粥更营养，更好喝！做法也很简单，将所有谷物和粗粮，清洗干净，提前用温水浸泡2-3个小时，然后放入电压力锅内，选择煮粥键即可！
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