突然天气变热，身体觉得很缺水，皮肤也油腻起来，“厨娘记”特意推荐一款清甜可口，可清热健胃，美容养颜的美容佳品——银耳红枣莲子汤，最适合这个炎热的夏天不过了
红枣最好选用哈密枣，补血益气效果最好的红枣就是这款药枣了。唐太宗李世民品尝哈密大枣后御封为“贡枣”，哈密枣能入药，中药称“白益红”。具有补脾益气，润肺生津，养颜驻容，延年益寿之功效，属高贵滋补品。
银耳很关键，选的不好就成了百炖不烂，选的好，半个小时就柔软而充满胶质。银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。此外，银耳还有丰富的磷质，有补脾健胃，清凉除燥的功用，对虚火上升、烦躁失眠，食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果。
说了辣么多，下面来介绍一下这款佳品的食材和做法吧。原料：哈密枣3颗（如果是其它枣，需添加多几颗）、银耳10克（半朵有多）、红枸杞10粒、莲子5克、百合5克、冰糖50克。
做法：
我做的是3人份，所以只选了1/4朵银耳（以前放过半块，煮出来的太浓稠，汤都看不到）还可以加桂圆。
2.所有材料冲洗下放冷水里一起泡。莲子要提前一些时间浸泡比较好哦！
3.红枣对半切开去核浸泡，银耳撕成小块，和其它食材一起泡十来分钟就够了。
4：所有材料一起放入锅里，加水煮2小时。我是煮粥模式；赶时间的可以用高压锅压半小时，我觉得要多加点水；煲汤锅估计要炖3个小时，就看你们家锅的情况了。或者大火炖开后转小火炖30分钟。
5：煮了1小时后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。有条件的放入冰箱后冷冻下喝口感更美味哦！
营养价值：生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
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