天转凉,想为家人做早餐
可不知道吃什么?
秋分时节,为家人献上一碗甜暖但不腻人的
美味的银耳红枣枸杞羹
银耳营养价值丰富,做法简单,做好一小锅,随时盛出喝就可以。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。
银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
主料
银耳一朵30g红枣10颗枸杞若干冰糖两汤勺
银耳红枣枸杞汤的做法步骤
1.银耳放开水里泡半小时,直到全部发开,盛出来去掉黄头,将叶片撕成小片。然后放锅里加入适量冷水,用大火煮沸后转小火炖一个小时。加入冰糖红枣(切成两块)再煮半小时后加入枸杞慢炖半小时。如果喜欢吃很浓稠的,多炖会就OK。
2.诱人的银耳汤成品。很好喝哦,老人小孩都喜欢。
小贴士
买银耳要买黄色的。白色的银耳是用硫磺熏过的。
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