在广东有有种说法就是“生命源于水，健康源于凉茶”，所以不要小看凉茶的作用，在广东人眼里凉茶是相当于治疗病症的药品一样，而且相对来说副作用小，更具有治疗病症和养生的作用。下面推荐在广式凉茶中的经典地位，并分析凉茶的功效。
陈皮茶
将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。
常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
桑菊茶
将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。
常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
荷叶凉茶
将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，
常饮可防暑降温。
西瓜皮凉茶
将西瓜绿色的一层洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀即可饮用。
去暑利尿解毒。
薄荷凉茶
到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。
常饮此凉茶提神醒脑。
红枣蜂蜜茶
去核红枣G、蜂蜜G、清水适量。去核红枣洗净加适量清水装入汤锅，大火烧开，转小火慢煮至红枣软烂，汤汁收干。煮好的红枣放凉后加蜂蜜混合于果汁机中打匀，置入干净无油的密封玻璃瓶，放入冰箱保存即可。需饮用时用勺取适量，用温开水冲开即食。
美容养颜
杏仁雪梨茶
将雪梨削皮、去心再切成均匀的1。8厘米的粒，将加工好的材料全部倒进小锅里，加入水，以稍溢过雪梨粒为宜。中火煲二十分钟后收火，浸十分钟再喝。
雪梨润肺止燥、祛痰通便，杏仁养颜。常喝杏仁雪梨茶，皮肤滑，喉咙润，肠胃清。
桂圆生姜茶
桂圆肉或原粒桂圆去壳，同煲十分钟即可。生姜洗净就可切片，不必去皮，皮有祛湿健脾的功效。
生姜能解毒杀菌，促进血液循环，健胃发汗。桂圆则补气血，有安神作用，对惊悸、失眠和健忘有改善。秋天寒风易侵人体，喝桂圆生姜茶，能增强身体抵抗力。）
广式凉茶其实还有很多多种如二十四味、壮家凉茶、崩大碗等都是普遍的凉茶，但是考虑用的材料比较多，所以就不在这里一一列举，就挑选几款适合家庭饮用的凉茶。
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