杞芽包菜粥:枸杞子芽、包心菜各50克,大米50克,调味品适量将枸杞子芽、包心菜洗净,切细备用大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调枸杞子芽、入包心菜、调味品等,再煮一、二沸服食,每日1剂,连续3～5天可健脾和胃适用于慢性胆囊炎脘腹胀满,纳差食少等
中医认为,枸杞芽性味苦、甘、凉,入肝、肾经,有清退虚热,补肝明目,生津止渴之功,适用于肝肾阴虚或肝热所致的目昏、夜盲、目赤涩痛、视力减退、热病津伤口渴等《食疗本草》言其“坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳”《日华子本草》言其“除烦益志,补五劳七伤,壮心气”《本经逢原》言其“能降火及清头菊花山楂枸杞茶目”枸杞嫩芽,味苦中带甘,也可当食品元鲁明善《农桑衣食撮要》卷上“种枸杞”言“嫩芽叶可作菜食”《药性论》言枸杞芽“和羊肉作羹,益人,甚除风、明目”
杞芽猪肝羹:枸杞芽250克,猪肝150克,调味品适量将枸杞芽洗净,猪肝洗净、切片、勾芡、锅中放植物油滑锅后,下猪肝煸炒至变色后,下枸杞叶及葱、姜、盐等,炒熟服食,每日1剂
枸杞的功效大家都了解了很多,枸杞用来泡茶、煲汤,也是大家熟悉的养生方式,但你是否听过枸杞芽呢?夏季是枸杞芽采食的最佳积极,可养肝明目的枸杞芽怎么吃最有效呢?
杞芽羊肾粥:枸杞芽250克,羊肾1只,羊肉100克,大米100克,葱白2茎,细盐少许,生姜3片将羊肾去内膜、洗净、细切;羊肉洗净、切碎枸杞芽水煎去渣、取汁、同羊肾、羊菊花玫瑰枸杞茶功效肉、大米、葱、姜等煮粥,待熟时调入细盐,稍煮即可服食,每日1剂可益肾阴,补肾气,壮元阳,适用于肾虚劳损,阳气衰败,腰脊疼痛,腿脚萎弱,头晕脑鸣,听力减退或耳聋,阳痿、尿频或遗尿
枸杞芽的功效与作用
枸杞芽养肝明目,怎么吃最有效
广西《中草药新医疗法处方集》言“枸杞叶二两,鸡蛋一只,稍加调味,煮汤吃,每日一次,治急性结膜炎”《滇南本草》言“枸杞尖作菜,同鸡蛋炒食,治年少妇人白带”营养分析表明,本品含维生素c、甜菜碱、肌甙、琥珀酸、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、酪氨酸等本品可凉拌、氽汤、煮粥、炒食等现介绍几则食疗方,供选用
枸杞苗粥:枸杞苗50克,大米50克,白糖适量将枸杞苗择洗干净,切细;大米淘净,桂圆枸杞放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入白糖、枸杞苗等,再煮一、二沸即成,每日1剂,连续3～5天可清退虚热,补肝明目,生津止渴适用于肝肾阴虚所致的虚烦发热,头昏目赤,津伤口渴,牙齿松动疼痛等
凉拌二芽:枸杞芽、绿豆芽、调味品各适量将二芽择净,放入沸水中氽片刻,取出,加葱花、姜末、食盐、味精、食醋等拌匀服食,每日2次可清热利湿,通淋止痛,适用于外感肺热咳嗽,肾盂肾炎小便淋涩,灼热刺痛等更多精彩文章推荐阅读:惊:枸杞子泡水喝居然有害处
中医白癜风的治疗
