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禅滋素味红果枸杞山药

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11月25日是国际素食日,今天为大家推荐一款简单易做又很有营养价值的素食---红果枸杞山药。

食材:

主料:山药g,山楂10个

辅料:蜂蜜适量,枸杞子10粒

步骤:

1.准备食材:山药、山楂洗净,蜂蜜。

2.山药切段,入锅蒸熟。

3.蒸熟的山药剥皮,切成长条状,放在餐碟上。

4.山楂对半切开,去核。

5.山楂在山药的四周摆好。

6.枸杞子洗净,用刀切碎,加入少量温开水。然后加入适量蜂蜜,调成浓稠汁。

7.将稠汁浇在山药和山楂上即可。

小贴士

1.防止过敏:把山药外皮洗干净后,最好带个手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮。或是准备一锅开水,洗净山药后,直接丢入水中烫煮一下。这样,山药皮基本熟了,原有的过敏原被破坏,再接触就不会过敏了。

2.山药适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。

3.山药有收涩的作用,故患感冒、大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

4.胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌食用山楂,脾胃虚弱者慎食,孕妇不宜食用山楂。

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