茶微刊中的读者文摘
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按：本文转载自《旅伴》杂志，一起随记者探索那些深藏于小产区的秘境吧。
在中宁县，农民们习惯称呼枸杞为“茨”，茨即蒺藜。这是由于野生枸杞与蒺藜相似，常被混采作烧柴，在民间把“茨”当作枸杞的俗名叫惯了。于是，枸杞园被称为茨园，枸杞树被称为茨树，枸杞枝被称为茨条，盛产枸杞的中宁农村又被称为茨乡，富有中宁地方色彩的文化也往往被冠以茨乡的称号，如茨乡戏、茨乡歌谣等。只有在药材领域里，枸杞才是枸杞子，不再用茨果、茨实等称谓。中宁的枸杞种植面积占到全国的1/4，对当地农民而言，也是他们一半现金收入的来源。
人类有记载的栽培枸杞始于多年前，就在中宁。这里地处内蒙古高原和黄土高原过渡带，属北温带大陆性季风气候区，光照充足，有效积温高，昼夜温差大。正是这一独特的地理环境和气候为枸杞生长提供了全国最优越的自然环境。同时，利用黄河水与含有各种矿物质的清水河苦水混灌，决定了中宁枸杞的与众不同，色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜。在中医理论中，枸杞具有很重要的药用价值，所以其拉丁学名叫做“LyciumbarbarumL.”，单词“barbarum”有药用的意思，以与其他枸杞属植物区分。
在明弘治年间，中宁枸杞即被例为“贡果”。编纂于清乾隆是的《中卫县志》称：“枸杞宁安一带（今宁夏中宁县）家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产也”。时人曾赋诗赞曰：“六月杞园树树红，宁安药果擅寰中。千钱一斗矜时价，决胜腴田岁早丰。”《朔方道志》中也有“枸杞宁安堡者佳”的记载。
这种结着红色浆果的灌木最早被发现于土耳其西北部的古老城市吕底亚，或许是沿着丝绸之路，当它的种子悄然来到中国宁夏的中宁县时，先民们将它的果实晾干，并为它赋予了全新的使命。
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