提及山楂，大家并不陌生！尤其是小时候，让我们垂涎三尺的冰糖葫芦。山楂不仅美味，而且对健康也颇为重要！在中医上，山楂是一味特别好的药材！
山楂食用起来非常的酸，有促进食欲的功效，同时它还有非常好的中药材，具有1.助消化2.降血脂、抗动脉粥样硬化3.对心血管系统的作用4.抑菌等作用。
又名山里红、红果、胭脂果，是蔷薇科山楂属中的果实，有很高的营养和医疗价值。常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为"长寿食品"。
那么，山楂这么好，是不是多多益善，更是人人适合呢？非也！毕竟它是一味中药，有些人还是不适合吃的，甚至对于某些人来说，吃山楂堪称毒药！今天小编就给大家聊聊山楂的事！
一
山楂的营养价值
山楂中含有较高的热量。
山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。
二
山楂对疾病和健康的影响
山楂的营养价值非常丰富，是一种非常好的保健食品。同时山楂还可以当做药材，对于治疗和预防中老年常见的多种疾病都非常有效果。下面我们来看看，山楂具体都有哪些养生药用功效。
1、强心，预防动脉粥样硬化
山楂含黄酮类化合物，能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病有益。
2、开胃消食。
山楂能开胃消食，特别对肉食积滞的消食作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂，如山楂丸。
3、活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血，对跌打损伤有辅助疗效。特别适合一些属于血瘀型痛经的病人。很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者是月经量不顺畅等等。
4、防癌、抗衰老
山楂所含的黄酮类化合物和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
5、平喘化痰
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
三
哪些人不能喝山楂茶？
山楂是一种非常适合中老年朋友的保健食品。山楂直接食用酸味太重，人们都喜欢用山楂干来泡水喝，不仅开胃还养生。山楂泡水喝虽然养生，但是有些人群却是不适宜食用的，否则不仅不能保健，还会伤身。尤其以下6种人：
1、喝补药者、脾胃虚弱者不喝
不宜与人参等补药同时服用，一次不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。
2、孕妇不喝
山楂茶中的山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。
3、刚吃过海鲜者不喝
海鲜中的鱼、虾、贝类等都含有比较丰富的钙，如果把它们与含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食，容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化吸收的物质。会出现恶心和呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。
4、胃酸多者不喝
胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。
5、病后、体虚者不喝
病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。
6、牙齿有病者不喝
儿童正处于牙齿更替时期，贪食山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防伤害牙齿。
7、血脂过低者不喝
山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。
四
夏季消暑、祛湿茶——山楂荷叶茶
材料：山楂50克，干荷叶20克，薏苡仁20克，甘草10克。
制作方法：将以上几味共研细末，代茶饮。
功效：降压降脂，消食开胃、消暑、祛湿。
五
山楂的饮食禁忌
山楂是很受欢迎的一种水果，很多人都会喜欢吃山楂，尤其是女性朋友。吃山楂也是很有讲究的，那么哪些人不适合吃山楂呢？下面让我们具体来看看吧！
1、山楂不能和猪肝一起吃
猪肝中富含铁、铜、锌等金属离子，而山楂则是含有丰富的维生素C，维生素C遇到金属离子，会加速氧化使得维生素C和金属离子都遭到破坏，从而降低了其营养价值。
2、山楂不能和鸭肉一起吃
山楂跟鸭肉也是不能同食的，引起鸭肉和山楂都是属于寒凉之物，一起吃容易引起身体不适。
3、山楂不能和胡萝卜一起吃
山楂富含维生素C，而胡萝卜中则是有维生素C分解酶，如果两者同时食用的话，维生素C会容易被分解破坏。
4、山楂不能和柠檬一起吃
虽然柠檬和山楂都是具有比较高的营养价值的水果，但是两者最好不要一同食用，容易影响消化。
5、山楂不能和黄瓜一起吃
山楂富含维生素C，而黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，同食会使得山楂中的维生素C被分解破坏，影响其营养价值。
6、山楂不能和牛奶一起吃
山楂中是含有果酸的，与牛奶同食后，牛奶中的蛋白质跟山楂中的果酸会结合形成较硬的凝块，影响肠胃的消化吸收。
7、山楂不能和鳝鱼一起吃
由于山楂中含有较多的鞣酸，而鳝鱼则是含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分，同食的话，蛋白质和鞣酸结合能生成鞣酸蛋白，影响蛋白质的营养价值；
而且鞣酸还可以与鳝鱼中的钙质结合形成一种不易消化的物质，不仅影响两者的营养价值，还可能导致消化不良。
8、山楂不能和人参一起吃
据清·严洁等《得配本草》记载：山楂，服人参者忌之。山楂吃多了是会伤中气的，而像中气不足的人要慎吃山楂。而正在服用人参时，不能同时吃山楂，容易抵消人参的补气作用。
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