枸杞叶有一定的保健功效，枸杞叶中主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸；有天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸。且富含钙、铁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素。
枸杞芽茶的功效
枸杞叶茶是精选宁夏枸杞芽尖和嫩叶作原料，采用独特工艺，精制而成，完好的保留了枸杞叶的有效成份和功效。同时为提高枸杞叶茶的质量，在加工过程中，通常要采用鲜叶水洗和炒制提香工艺。
枸杞叶茶口感细致柔和。初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，有强身健体之功效。枸杞叶茶含有维生素A、C、B1、B2及多种氨基酸等营养眼睛物质，是明目的佳品。民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。无果枸杞芽茶的成份可用营养成份种类最全、总糖含量低、脂肪含量低、营养成份总含量最高、蛋白质含量最高。枸杞芽茶具有减轻性冷感、健胃、护肝补肾、抑制肺结核、消除便秘、缓解失眠、调理低血压贫血、治疗各种眼疾与口腔炎症的作用。含有丰富的多酚类物质，主要为单宁类、酚酸类及黄酮类，有很强的抗氧化能力，能够增强人体的免疫功能，起到抗衰老的作用。
枸杞芽茶的特点
无果枸杞芽茶与枸杞果实相比不但含有枸杞果实的所有营养。而且无果枸杞芽茶许多的营养成份是枸杞果实所不具备的。
1、食多不上火，适合常年食用。
2、不含茶碱，食用后不会影响睡眠。
3、无农药残留、可直接冲泡饮用和食用
枸杞芽茶的冲泡方法
枸杞芽茶主要泡服，通常由开水浸泡，其中有效成分容易浸出。
可能重复泡一到两次，过多则有效成分含量降低。
枸杞芽茶的禁忌
枸杞芽茶对人体好处多，但是低血压、低血脂、低血糖患者不宜和枸杞芽茶。
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