/1.茶香枸杞水晶粽/
食材:红茶包1个,西米g,枸杞20g,粽叶12张。
做法:
1.粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中。
2.红茶包用热水冲泡,焖15分钟左右。
3.待茶水冷却,将茶包取出,倒入西米浸泡20分钟。
4.枸杞用水泡5分钟左右,捞出洗净待用。
5.取两张粽叶重叠,卷成圆椎形,放入少许西米,捏一捏圆锥底部,使空隙填实。
6.放入适量枸杞。
7.加满西米,用手指挤去水分、压实。
8.粽叶压着西米折回,将西米包住。
9.将粽叶抽紧,包成三角形的粽子。
10.用棉线将粽子绑紧。
11.汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子。
12.大火煮四十分钟左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用。
/2.枸杞黑芝麻粥/
食材:大米,糯米,黑芝麻,枸杞。
做法:
1.糯米洗净提前泡几个小时;枸杞泡发备用。
2.坐锅水,水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入,并搅拌至开锅,为的是不粘锅底。
3.水开后转小火慢慢煮,大约煮四十分钟就好了,其间要搅拌几次。
4.等汤水乱乎了就可以关火了。
5.喝的时候浇上勺糖桂花。
/3.桂圆枸杞桂花膏/
食材:桂圆15颗,枸杞15颗,桂花1小搓,鱼胶粉15-20克(按你自己喜欢的软硬度决定),冰糖1小块,水3-4碗。
做法:
1.用小锅暖水煮桂圆,水烧开后转成中小火,再煮约10分钟后,加入洗净的枸杞和冰糖,再煮5分钟,待冰糖完全融化之后,熄火。
2.倒入大的宽口的容器里,放在一边放凉。用小碗暖水融化鱼胶粉,粉水比例约为1:2。
3.记得不停搅动,待鱼胶粉完全融化之后,倒进桂圆水里,搅匀,再放入1小搓桂花,搅匀。待桂圆水完全凉透后,把他们倒进小碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱。约1-2小时后,桂圆羹变硬,就可以吃了。
/4.枸杞小蒸糕/
食材:粘米粉G,面粉G,泡打粉5G,枸杞,绵白糖适量。
做法:
1.将粘米粉、面粉、泡打粉和白糖加水搅拌成面团。
2.把面团压成厚圆片,放在盘子上,大火蒸5分钟。
3.待表面稍变硬时,撒上枸杞,再上锅蒸10分钟就好。
/5.薄荷菊花枸杞茶/
食材:薄荷叶数片,菊花数朵,枸杞数粒,
做法:
将薄荷叶和菊花一起放到茶杯中,加入热水毫升。加入冰糖调味。
/6.冬菇红枣枸杞子蒸鸡/
食材:鸡翅膀,冬菇,红枣,枸杞子,姜,蒜,葱。腌料:生粉,植物油,料酒,盐,鸡粉,生抽,白糖,还有一点麻油,一点老抽。
做法:
1.鸡翅膀洗净沥干切小块,放大碗里加入腌料拌匀,至少腌半小时,最好能腌一个晚上。
2.冬菇、红枣、枸杞子洗干净;冬菇、红枣分别事先泡软。
3.冬菇切丝,红枣切条状,和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里,拌匀。
4.姜切丝,蒜头(蒜头一两瓣就够)切条状,也掺进腌好的鸡块里。
5.大概十五到二十分钟后,把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右;(时间可根据份量和鸡块大小而调整)。
6.鸡蒸好前一分钟撒上葱花。
/7.枸杞蒸蛋/
食材:蛋2颗,素高汤ml,枸杞10克,香菇丁30克。
做法:
1.取一蒸碗,蛋加入素高汤搅拌均匀,再倒入滤网中仔细过滤后备用。
2.枸杞、香菇丁放入蛋液中搅散。
3.取一蒸锅,蒸锅水烧开,放入蒸碗盖上锅盖以中火蒸15分钟至熟即可。
/8.清蒸枸杞豆腐方/
食材:豆腐2块,猪肉2两,枸杞少许,盐,酱油,料酒,胡椒粉,生粉,清水。
做法:
1.猪肉剁成肉末,放盐,酱油,料酒,胡椒粉,生粉,拌匀备用。
2.豆腐放盘子里,切成小块,摆好后,每块上面放上肉末,和一颗枸杞(如果没有不放也可以)。
3.锅里注入清水,烧开后,把豆腐放进锅里,大火蒸13分钟,然后把盘里多余的汤汁倒在碗里.加点水,盐,酱油,糖,和生粉,做成酱汁。
4.把油烧热后,爆香姜茸,然后把酱汁倒进锅里煮沸,淋在蒸好的豆腐方上。
/9.枸杞布丁/
食材:纯牛奶克、白糖25克、鸡蛋2个、枸杞20克。
做法:
1.牛奶加入白糖放电磁炉加热,使白糖融化,搅拌均匀。
2.加入枸杞子焖片刻,离火。
3.牛奶晾置不烫手时,把枸杞子筛出。
4.鸡蛋打散,加入牛奶中搅拌均匀。
5.搅拌均匀后,再过筛两遍。
6.将布丁液倒入模具中,用牙签扎掉表面的气泡。
7.把盛有布丁液的模具放入烤盘中,烤盘加入清水,大概没过模具三分之二即可。
8.放入预热好的烤箱中,水浴法,底层,上下火度烤25分钟即可。
9.在烤好的布丁面上再放几颗枸杞装饰即可。
/10.核桃枸杞大米粥/
食材:大米80克(1/2杯),核桃10克,枸杞2克。
做法:
1.锅内放约0ml水,大火烧至水似开非开。
2.大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐。
3.大火煮开,转中小火熬制约20分钟。
4.核桃用刀切成小碎块,放入锅中,煮约10分钟至锅开。
5.枸杞用清水洗净。
6.将洗净的枸杞放入锅中,继续煮约10分钟。
7.煮粥的期间要间隔一段时间,就用小勺把粥搅拌一下。
8.直到将粥煮熟,至汤汁剩下一半浓稠为止。
其实枸杞真的不止是泡水喝那么单调哟
吃出花也是分分钟的事情!
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