烹制:各物分别洗净杞子、冬菇浸泡;嫩母鸡去尾部、脏杂一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可为3~4人用
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冬日时宜食参,包括吉林参、高丽参等,但对于干燥的冬日和地处亚热带的省港澳和珠三角一带,还是宜以鲜品为好,其一性平和而不燥热,其二味鲜醇而不甘辛,其三作用平补而不燥补
材料:鲜人参1支、枸杞子20克(中药店均有售),冬菇30克,嫩母鸡半只,猪瘦肉150克
推荐:广东省中医院药师 佘自强
今日靓汤
关键词:益气补肾 生津止渴红枣枸杞
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