山楂茶是一款养生茶疗，主要原料有山楂和茶叶，具有消食化积，降脂减肥等功效。山楂茶中的山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经，可健脾开胃、活血化瘀、化痰、消食化滞，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等，还可增强食欲，改善睡眠。
利用山楂果实治疗疾病，在中国已有悠久的历史。《本草纲目》记载：山楂化饮食，消肉滞。凡脾胃虚弱、食物不消化、胸腹酸刺胀闷者，于膳后嚼两三枚绝佳。
近代药物理化研究发现山楂含有大量的维生素C与微量元素，也含有脂肪酶能够促进脂肪的消化。山楂能够扩张血管，降低血压，降低血糖，能够通过改善和促进胆固醇排泄而降低血脂，预防高血脂的发生。常食山楂能够扩张血管、降低血糖、降低血压，防治心血管疾病和老年性心脏病。
山楂不仅能够开胃促进消化，其含有的黄酮类与维生素c、胡萝卜素等物质能够阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，延缓衰老，防癌抗癌。
山楂还能够活血化瘀，帮助消除瘀血状态，辅助治疗跌打损伤。山楂对子宫有收缩作用，也是一味妇科常用的止血药。
DIY山楂茶，有两种口味：
绿茶山楂茶，清爽可口，在夏日里喝出丝丝清凉感觉。
红茶山楂茶，酸甜适宜，温润绵柔。口感好，又减肥。
材料：新鲜山楂（或干山楂片）、绿茶、红茶
将清洗干净的山楂去核切片装盘，冲泡好红茶和绿茶。将山楂片放入红茶中，另取一杯绿茶放进山楂片，红绿对比享用吧。
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