枸杞这个名称见于中国两千多年前的《诗经》，明代药物学家李时珍云："枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。"枸杞现在已经不仅是养生界的红人了，现在很多年轻人，也是喜欢每天泡一杯枸杞茶，因为枸杞吃起来不仅好吃，而且还有很多的养生功效，然而我们在泡枸杞的时候，就是简单的泡水的这个步骤，很多人都会做错。下面就一起来了解一下吧！
枸杞主要的营养成分有三:
①天然色素（抗氧化，β胡萝卜素是维生素A的前体，中国人饮食结构比较缺维生素A和D）
②类阿托品物质（提神醒脑）
③多糖类物质（轻微的调解血压血糖）
但是，
①很多人喜欢用热水冲泡，冲泡一会儿就发现枸杞的颜色变淡了，这主要就是天然色素在高温下被氧化破坏了，营养价值也就变低了。
②枸杞泡水后真正的营养成分在枸杞里，水中微乎其微。
③至于所谓的调节血压血糖，这有点牵强附会。想要达到这个效果，你可以一天需要吃几十斤枸杞……商家们就需要这样夸大效果，不然这么个东西，怎么能卖的这么火呢？
综上，不要用过热的水泡枸杞，可以在枸杞茶中放一个维生素C片，一方面调解酸碱度（酸性环境下色素不易被氧化），一方面也补充了维生素C。
综合来说，枸杞对人体是有点益处的。给自己每天泡一杯枸杞茶吧！
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