“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”
夏至五月初八六月刚刚过半，夏至便已来临，夏至是二十四节气之一。夏至这天，太阳运行至黄经90度，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。“夏至”是一年之中白昼最长、光照最充足、大地万物生长最繁盛的时期，此时成熟的枸杞自古被称之为杞中佳品。
中宁枸杞在中宁，到处是一片忙碌的景象。枸杞一茬一茬地红，人们忙着一茬一茬地摘。枸杞受自然之气而生长，赖自然之露而滋润。在自然晾晒的过程中，枸杞进行着品质的升华。
枸杞，这个养生界的扛把子，早已成为风靡海内外的“网红”。不仅在年双十一销售量创新高，在国外更是备受欢迎。
科学检测表明，枸杞含枸杞多糖、甜菜碱等营养，锗、硒等微量元素及维生素，是药食两用的滋补品，具有悠久的食用历史和广为人知的滋补价值。
枸杞多糖为枸杞子的主要功能活性成分，含量占干果2.70%~4.90%，主要药理作用有调节机体免疫功能、增强记忆力、抗氧化、抗肿瘤、抗癌、减肥、降血脂、降血糖、耐缺氧、防辐射等。
枸杞色素中类胡萝卜素含量很丰富，尤其是β-胡萝卜素含量之高为其它植物所罕见。现代临床医学证明类胡萝卜素具有刺激免疫、防止癌变、防治心血管疾病等生理功能。
夏至时节正是阴阳交替之时，人易生病。此时枸杞搭配决明子一起冲泡，养阴的同时，可以防止元气外泄，益肝滋肾，明目通便。还可加入少许冰糖，提升口感。
枸杞还可与五味子一起冲泡，有健脾胃、补肝肾和生津止渴的作用。适合工作繁忙的人士服用，随泡随饮。有助于养心健脑，坚持饮用，可改善失眠症状。
吃枸杞，首选中宁枸杞。中宁枸杞粒大色鲜、皮薄肉厚、口感纯正、甘甜爽口。“天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下”。中宁枸杞现在成为治病强身、保健美容、佐餐品茗、馈赠亲友的珍品。
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