核桃营养丰富，富含蛋白质、维生素、微量元素等人体必需的营养素。
特别是其中含量丰富的维生素e，有抗氧化、抗衰老的作用。
因此，核桃也被称作“长寿果”。
核桃营养价值高，不过大家平时吃的都是干核桃仁。
其实，比干核桃仁营养价值更高的，是新鲜核桃仁。
新鲜核桃晒干、烤干过程，流失的不只是水分，还包括很多维生素、氨基酸等。
新鲜核桃仁的营养价值，会比干核桃仁高一倍左右。
现在，一条生活馆就推出营养加倍、鲜嫩甘甜、脆爽可口、不上火的新鲜青皮核桃。
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青皮鲜核桃3斤装
现价：35元（厂商指导价：43元）
满59元立减5元
附赠：一次性手套、去皮刀、核桃夹
存储时间：常温3~5天，冷藏10~15天
建议每人每天食用4~6个
青皮核桃，就是核桃树的果实。
核桃成熟期是每年的8、9月，只有不到两个月的上市期。
想要吃到营养加倍、口感脆嫩、味道香甜的核桃，就只有这两个月了。
新鲜核桃仁性平，吃了不容易上火；而脱水处理后的干核桃仁不仅营养流失了，还很容易上火。
我们常见的核桃，是已经去掉外面的青皮，并经过晒干、烤干处理的。不惜牺牲大半营养，来换取一年的存储时间。
青皮核桃的新鲜核桃仁，外面的薄膜可以去掉。
这层或浅棕色或嫩黄色的薄膜，尝起来味道发苦发涩。
干核桃仁外的薄膜，失水后变棕色，并紧贴果肉，去不掉，吃起来带有苦涩味。
很多人因为这种苦涩味，不爱吃核桃。
新鲜核桃仁，敲开核桃的外壳后，这层薄膜不用任何工具，就可以直接手撕去掉。
清甜、爽口、不涩、不苦的新鲜核桃仁，很多不爱吃干核桃仁的人也会爱上它。
撕掉薄膜后，露出乳白颜色的核桃仁。
它有着和干核桃仁一样的形状，因为薄膜锁住了水份，所以看起来更加饱满、光洁、莹润，美极了。
新鲜核桃仁，脂肪含量比较低，没有干核桃仁的油腻味。
闻起来，是清新、淡雅的植物香气，让人很有食欲。
一口咬下去，口感脆嫩，有清甜的滋味，不腻，能吃出水润感，有点像在吃新鲜水果。
青皮核桃吃起来也不麻烦。
用附赠的专业刀具，削掉青皮，然后用夹子，夹破核桃外壳。
掏出核桃仁，撕掉外层薄膜就可以了。
如果觉得削皮太麻烦，也可以在一条生活馆选择去好皮、核桃仁同样新鲜的去皮鲜核桃。
需要注意的是，去好皮的鲜核桃保存时间会稍微短些，要及时食用。
一条生活馆，48小时限时特惠
去青皮鲜核桃3斤装
现价：47元（厂商指导价：59元）
满59元立减5元
存储时间：常温3~4天，冷藏7~10天
附赠：一次性手套、核桃夹
建议每人每天食用4~6个
青皮核桃的绿色果肉里，含有单宁酸、没食子酸等酸性物质，接触空气后会氧化变黑。
青皮表层部分受损氧化变黑，都是正常现象，不影响核桃仁的正常食用。
温馨提示：
这些酸性物质氧化变黑后的汁水较难清洗，去皮的时候记得带上手套。
撕掉薄膜后的核桃仁，可以当零食直接吃，品尝原汁原味。
也可以有很多不同的吃法，同样健康美味。
以前喝核桃牛奶时，都要忍受那个微苦的味道。
现在好了，新鲜核桃仁，不带一点苦味，丢进料理机，再加一些红枣、枸杞，就可以做一杯滋补核桃牛奶了。
核桃牛奶，香浓醇厚的口感，不加一点糖，却有红枣、枸杞带来的微微甜，非常好喝。
鲜核桃仁富含丰富的氨基酸和维生素，做出来的核桃牛奶，小朋友喝了补脑，女生喝了皮肤好、头发黑，其他人喝了补身体，老少皆宜。
核桃仁富含不饱和脂肪酸和蛋白质，满足身体营养需求的同时还不容易长脂肪，很受健身人群的欢迎。
蔬菜水果沙拉，不加高热量的沙拉酱，加点核桃仁或者核桃碎，淋点橄榄油，就非常健康美味了。
乳白色的鲜核桃仁，把这道蔬菜沙拉的颜值拉高了好几个档次，发朋友圈倍儿有面子。
小编还会用它来入菜。少量的油、西芹、鲜核桃仁一起炒。核桃过油炒后，香味更浓，鲜脆可口。
加一些泡发的枸杞和枸杞水就可以了，不用其他任何调味，就有食材的天然清香味。
反正，鲜核桃仁怎么做都很健康好吃。
图片源自网络
喜欢烘焙的朋友，还可以用来做核桃饼干。
核桃里含有核桃油，高温烘焙后，会融到饼干里，让饼干更加香浓酥脆。
核桃，又叫胡桃，是张謇出使西域后带回来的，在陕西有非常悠久的核桃种植历史。
这款核桃，来自陕西省渭南市，渭南属于暖温带半湿润半干旱气候，极其适合核桃的生长。
这款核桃，从采摘到装袋，无污染，无任何药物保鲜，全部保持它本来的样子。
所以会看到核桃表皮有不少黑点，但都不影响食用。
核桃的成熟期从8月初到9月，只有不到两个月的时间，不像干核桃，随时都可以吃得到。
鲜核桃营养价值又是干核桃的2倍左右，因此，想尝个新鲜、尝个健康，就趁现在吧！
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